In Spanje is oudejaarsavond een speciale tijd vol plezier, traditie en vreugde. Het feest begint met een familiediner, dat meestal rond 22.00 uur begint en tot middernacht duurt. Dit diner heet "Nochevieja" of "Cañasonce" (Canya is een provincie in Noord-Spanje) en wordt bijgewoond door goede vrienden en familieleden.
Een van de belangrijkste tradities op deze avond is het eten van 12 druiven in de laatste 12 seconden voor middernacht, voorafgegaan door een wens. Het brengt geluk voor elke maand van het jaar. Daarna komt middernacht en barst er een extravaganza van vuurwerk, gloeiende raketten en feestelijke lichten los in de lucht.
Veel Spanjaarden kiezen ervoor om oudejaarsavond te vieren in de Puerta del Sol in Madrid, waar menigten samenkomen om middernacht te vieren in een sfeer van algemene opwinding. Het traditionele tv-programma "Las Uvas" wordt daar uitgezonden, en samen met die op het plein volgen miljoenen Spanjaarden het evenement op televisie.
Na middernacht begint het feest, dat tot in de ochtend kan duren. Veel bars en clubs organiseren speciale oudejaarsevenementen met livemuziek en dans. In deze tijd van het jaar zijn de straten gevuld met gelach, muziek en plezier, en worden de steden omgetoverd tot echte feestelijke carnavals.
Traditionele oudejaarsgerechten in Spanje zijn onder meer "turron" (zoete amandelnougat), "polvorones" (zandkoekjes) en natuurlijk glazen mousserende wijn "savervino" voor toast ter ere van het nieuwe jaar.
Tijdens oudejaarsavond in Spanje komen veel steden tot leven met straatparades en muziekoptredens. In Barcelona wordt bijvoorbeeld het carnaval Caballé del Brut gehouden met dansen, kostuums en muziek, terwijl in Valencia vuurwerk en vuurwerk populair zijn en de lucht boven de haven verlichten.
Het feest beperkt zich echter niet alleen tot de nacht. 1 januari wordt in Spanje traditioneel gevierd als "St. Helena's Day" (Día de Santa Elena), wanneer families samenkomen om te lunchen en het feestelijke entertainment voort te zetten.
Een andere interessante traditie is een bezoek aan de "Parlementen van de Geiten" (Las Parlamentas de los Cojos) in de stad Alcalá de Henares, waar mensen in kostuums grappige en frivole beslissingen bespreken en voorspellen wat er in het nieuwe jaar zal gebeuren.
In verschillende regio's van Spanje is er ook een traditie om op 1 januari in zee te zwemmen. Het wordt het "Baden op de eerste januari" (Baño del Primer Día del Año) genoemd en wordt beschouwd als een symbool van zuivering en vernieuwing, dat geluk en gezondheid brengt voor het jaar dat net is begonnen.
Oudejaarsavond in Spanje is dus niet alleen een tijd voor plezier en vieringen, maar ook een periode vol unieke tradities die mensen verenigen in vreugdevolle afwachting van nieuwe kansen en geluk.